Les vents contraires du foncier viticole français en 2023

Rappels de la typologie des vignes

L’analyse des prix réalisée par les SAFER s’appuie sur la nomenclature de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) :

• les vignes AOP (appellation d’origine protégée) correspondent depuis le 1^er août 2009 au niveau européen à l’appellation d’origine contrôlée (AOC) française, délivrée depuis 1935 pour les vins ;
• les vignes VEDVAOP produisent les vins à eaux-de-vie d’appellation d’origine protégée, principalement le cognac et l’armagnac ;
• les vignes hors AOP correspondent aux vignes à vins de consommation courante, qui regroupent les vins IGP (indication géographique protégée) et les vins sans IG (sans indication géographique).

Évolution du prix des vignes en 2023

Le prix des vignes AOP progresse de 1,5 % en 2023, pour s’établir à 153 500 euros/ha. Le marché du Champagne étant un cas particulier, hors Champagne, les prix des vignes ont atteint 82 200 euros/ha, en hausse de 0,7 % en 2023. Ces hausses ont été inférieures à l’inflation observée en 2023 (+5,3%).

Le prix des vignes AOP des régions viticoles françaises ont suivi des chemins différenciés, avec des gains en Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura, Alsace-Est et Val de Loire-Centre. Les prix ont en revanche baissé dans les régions Bordeaux-Aquitaine, Sud-Ouest et Languedoc-Roussillon. Le prix des vignes en Champagne a quant à lui augmenté de 2,5 % l’année dernière pour atteindre 1 090 100 euros/ha, une augmentation inférieure à l’inflation.

Les prix des vignes à eaux-de-vie AOP (VEDVAOP) se sont affaissés de 6,4 % en 2023. Cette baisse rompt la tendance positive des six dernières années. Durant cette période, la hausse annuelle des prix a été comprise entre 3 et 8 %. La précédente baisse des prix des vignes dans cette catégorie remontait à l’année 2001. Le fléchissement des exportations de cognac a été l’évènement majeur de 2023 : elles ont ainsi diminué de 22 % (45 % vers les États-Unis), alors même que la production a atteint un volume record depuis trente ans.

Le prix des vignes hors AOP enregistre quant à lui une inflexion de 1,8 %, après treize années de hausse. Les évolutions ont été différenciées sur le territoire : baisses dans le Gard et dans le Tarn, stabilité ailleurs, voire légère progression en Drôme et en Pyrénées-Orientales.

Sur longue période, en euros constants, les prix des vignes AOP ont bien progressé, grâce aux domaines champenois. La hausse est moins marquée pour les vignes hors champagne et eaux-de-vie. En revanche, le prix des vignes hors AOP a stagné sur la période.

Forte baisse du nombre de transactions et des surfaces échangées

L’année 2023 a mis fin à la croissance du marché observé les deux années précédentes. Ainsi, l’an dernier, les transactions se sont repliées de 7,6 % et ont retrouvé le niveau de 2018. En parallèle, les surfaces échangées ont été réduites de 12,8 %. Cette baisse est la plus importante observée depuis 2009.

La valeur totale des vignes échangées a toutefois progressé de 15,8 % en 2023 grâce à quelques transactions d’exception réalisées dans les régions Vallée du Rhône-Provence, Bordeaux- Aquitaine et Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura. La valeur du marché du foncier agricole dépasse ainsi le milliard d’euros depuis trois ans.

En 2023, les replis les plus importants ont été observés en Bordeaux-Aquitaine (- 20,6 %) et en Vallée du Rhône-Provence (- 18,5 %) qui ont subi à de divers degrés la crise touchant le vin rouge. Le recul des prix en région Charentes-Cognac (- 17,9 %) a suivi le repli des exportations de spiritueux.

Le poids croissant sur le marché des groupements fonciers viticoles

Les GFV augmentent progressivement leur part de marché dans le foncier viticole. En effet, depuis 2012, les acquisitions des sociétés de portage du foncier ont été multipliées par 1,9 en nombre et par deux en surface. Grâce aux GFV, les investisseurs particuliers peuvent investir dans le foncier viticole et diversifier ainsi leur patrimoine. Les tickets d’entrée relativement accessibles, puisqu’il est possible d’investir à partir de quelques milliers d’euros. Rappelons aussi que les GFV offrent aussi aux investisseurs particuliers des avantages fiscaux et successoraux.

Malgré cette croissance, la part des GFV reste encore minoritaire en termes de transactions (9,6 %) et de surfaces (12,5 %).

Pour aller plus loin :

 Le marché des vignes - le prix des terres - Bilan 2023 SAFER.
 Lire notre article : Les groupements fonciers viticoles, un investissement de diversification patrimoniale.
 Jurisvin - des notaires au service des viticulteurs.